Atténuation
Aliments et boissons
Réduire l’impact environnemental de la sélection des menus :
- en sélectionnant des protéines à faible intensité de carbone pour les repas lors d’événements
Détourner les déchets alimentaires des sites d’enfouissement et réduire les émissions de GES :
- en travaillant avec le personnel de la cantine et les groupes communautaires locaux pour détourner l’entièreté des restes comestibles de repas
Matériaux
Éliminer les articles à usage unique (sauf si les participants, les conférenciers ou le personnel en font la demande aux fins d’accommodement):
- en fournissant des assiettes et des verres réutilisables lors de tous les événements et aux stations café, stations d’eau, sur scène et dans
les salles pour remplacer les gobelets et les bouteilles d’eau, de jus ou de boisson gazeuse en plastique, etc. - en réutilisant les stocks existants de porte-noms en plastique et en récupérant au moins 80 % d’entre eux pour des événements futurs
- en remplaçant les programmes imprimés par des programmes numériques partagés électroniquement et au moyen de l’application mobile
Éléments de mesure
Mesurer l’impact environnemental de l’événement et en faire rapport afin de soutenir les objectifs de réduction futurs :
- en effectuant un suivi des aliments et des boissons servis, récupérés et détournés (kg)
- en collaborant avec les partenaires des sites où se déroule l’événement pour trier et peser les déchets qui lui sont associés :
déchets organiques ou compost, recyclage et déchets à enfouir - en faisant le suivi des émissions de carbone liées aux déplacements du personnel, de l’équipe et des participants, dans la mesure
du possible - en créant un rapport d’impact à la suite de l’événement, qui sera transmis aux parties prenantes
